Nome comune: Olivo
Nome scientifico: Olea europea
Descrizione: Pianta sempreverde tipica del mediterraneo, a crescita lenta e molto longeva, può vivere secoli e raggiungere notevoli dimensioni, sia in altezza che in larghezza. Ha delle radici superficiali che raggiungono la profondità massima di 50/100 cm. Il tronco è liscio e di colore grigio-verde fino a circa 10 anni di età, quando incomincia a diventare nodoso e di colore più scuro. Le foglie hanno un caratteristico colore tendente all'argentato. Produce fiori bianchi non profumati e frutti ovali di colore verde molto pregiati, le olive, da cui si ricava olio da tavola. L'olivo si adatta bene a diversi tipi di climi e di terreni anche se l'ideale è un clima mite, con temperature non inferiori a -8/-10°C, un terreno profondo, fertile, mediamente argilloso e calcareo.
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